Als landwirtschaftlicher Betrieb liegt uns selbstverständlich die Natur als unsere Arbeitsgrundlage am Herzen. Wir sind auf die optimalen Bodenverhältnisse und die Arbeit im Einklang mit der Natur angewiesen, denn ohne sie ist eine gute Ernte unmöglich. Daher sind wir als Betrieb QS zertifiziert und betreiben über die gesetzlichen Vorgaben hinaus diverse eigene Projekte für den Umweltschutz.

Zusätzlich engagieren wir uns freiwillig in unterschiedlichen Umweltprojekten, um die Natur und unseren Arbeitsplatz zu erhalten und zu schützen. 

Unter anderem stellen wir jährlich mindestens 8 ha Blühflächen zur Verfügung. Diese Flächen werden auch von Imkern für den Bienenflug und die Honiggewinnung genutzt. 

Außerdem betreiben wir aktiv den Schutz von seltenen Tierarten in der Region. Bei uns sind dies unter anderem Fledermäuse, Schwalben und Schleiereulen. Des Weiteren halten wir in der Zeit von März bis Juni auf unseren Weiden Frühjahrsruhe, um die Bodenbrüter zu schützen.

Die QS- Zertifizierung steht für Qualität und Sicherheit vom Kartoffelanbau bis hin zur Kartoffelvermarktung. Die Kartoffel-Manufaktur Baumgarte hält sich an alle rechtlich geltenden Vorgaben des Qualitätssicherungssystems und garantiert somit die Sicherheit in allen Produktionsschritten.